Le Baskamole « Xuri »
Cette création est une déclinaison de notre fameuse recette originale le Baskamole. Composée de haricots blancs pochas à la texture délicate qui ont été récoltés avant maturité, ils sont par la suite déglacés avec la délicieuse sauce Basque pimentée et parfumée Goxoki de notre producteur d’Espelette la Maison Bipertegia. Nous ajoutons à cela des piments doux « Piparrak » que nous éminçons: emblématiques du Pays Basque Navarrais qui sont conservés au vinaigre et accompagnent bien souvent les charcuteries et fromages locaux. Ce mélange de différentes saveurs s’harmonisera parfaitement à la cuisson du produit.
Notre Baskamole « Xuri » accompagnera à merveille un poisson snacké, fumé ou en gravlax sur vos toasts. Il peut être également utilisé comme condiment pour twister un plat.
6,90 €
Le Baskamole « Xuri »
Ingrédients : Haricots blancs pochas 69% (sulfites), crème fraiche, oignon blanc, mascarpone, sauce basque Gochoki 2% (vinaigre d’alcool, sel, ail, thym, piment, poudre de piment d’Espelette AOP, poivre, arômates), fécule de mais, piment doux piparrak 2% (piments, eau, vinaigre de vin (sulfites), acide citrique), jus de citron, sel, huile d’olive, piment d’Espelette AOP, piments guindillas.
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 1°C et 4°C et à consommer rapidement.
Élaborés dans notre atelier
au Pays Basque
Sélection rigoureuse
de producteurs locaux
Offerte à partir
de 75€ d'achat
